polpette tonno e ricotta di gz

eccomi di ritorno, ogni tanto mi faccio viva, ma ultimamente tra le vacanze e il rientro al lavoro che è stato un vero disastro, arrivo alla sera distrutta e ovviamente devo dedicarmi al piccolino che non vedo tutto il giorno...
inutile dire che andiamo avanti ad insalate, capresi, pasta fredda e insalate di riso e quindi non è che avessi tanto da postare...
queste polpettine le avevo preparate per il compleanno del maritino e ci sono proprio piaciute, sono adattissime per un buffet o come finger food...
io le avevo fatte friggere prima e poi scaldate velocemente al micro con la funzione crisp e sono venute buonissime!



ecco la ricettina:
ingr:

200gr di tonno sott'olio
150gr di ricotta vaccina
2 cucchiai di prezzemolo
2 cucchiai di grana grattuggiato
3 cucchiai di pangrattato
1 uovo
sale e pepe

sgocciolare il tonno e sminuzzarlo in una ciotola, poi amalgamare piano piano tutti gli altri ingredienti. Formare delle polpettine (io le ho fatte piccoline, come una noce) e passarle nel pangrattato... friggerle in abbondante olio di arachidi e scolare su carta assorbente!
la ricetta è di Giallozafferanto.it.
baci a tutti