ingr.
1 dose di pasta brise' (ricetta in preparazioni di base)
3 zucchine medie
1 confezione di salmone
100ml di panna da cucina
3 uova
100gr di ricotta
sale q.b.
stendere la pasta brise', sbattere in una ciotola le uova con il sale, aggiungere la panna e la ricotta e amalgamare bene il tutto. per ultimi aggiungere le zucchine tagliate a julienne e il salmone a quadretti. versare tutto il contenuto sulla pasta e guarnire con pezzettini di salmone e con le zucchine (io ho fatto delle strisce sottili con il pelapatate). infornare a 180° per 40 minuti.
è buonissima anche fredda.
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